新疆人端午节午餐,6菜一甜品,过节仪式感强,家人吃得满意

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又是一年端午节了,无论小伙伴们对端午节的理解是什么,在我家端午节,就和每个传统节日一样,都是团圆聚餐的日子,每每这天在外工作的家人都要回家吃团圆,然后在家吃一顿很有自家味道的特色端午家宴。该有的都得有,粽子那必须自己包,还要包成传统粽子的模样,至于馅也是一样,要有传统馅粽子,再包一些流行味道。今年我偷懒了,就包了干果红枣葡萄干粽子,原因是去杭州姐姐家玩了十几天,赶在端午节前一天才回家,糯米还是让木头老公提前买好,我回家直接泡米包粽子了,没有太多时间准备其它馅料了。这就是我家的端午节午餐,6个菜没有汤,家人不太喜欢喝汤,就用小麦原浆啤酒和饮料代替了热汤,不想做的太多菜,吃不完都是浪费,就这些,从午餐吃到晚餐,还是剩下了猪蹄和鱼、香酥鸭,咸鸭蛋,家人吃啥战斗力真的不行啊,不过吃的很满意。

今天一大早,就让木头老公去菜市场买鱼和香酥鸭了,今天的菜场真是人满为患,十分的拥挤,尤其是卖香酥鸭的店,排了长长的队伍很是壮观,老公说要不是看在我馋的份上,就不排队买了(我是在旅游完回家的车上,看人家吃香酥鸭特别的香,我当时就想吃,特别的馋,就在端午节买一个解馋),我家逢年过节必须买一条活蹦乱跳的鱼,用自家的做法烧出来,再用鱼盘子装着叫做“年年有鱼”,这是我家老规矩了。虽然吃的都是家常餐,但是有家的味道。过节就要有仪式感,尤其是这样的传统节仪式感必须强!

新疆炒烤肉,这是我们新疆人的家常菜,很受欢迎,有着浓浓的烧烤味,还有着大口吃肉的快感,做法特别的简单,就用肥肉相宜的新鲜羊肉切成块,加少许盐和辣椒粉、孜然粉炒出来,这个菜谱已经发布过了,喜欢的小伙伴们可以去这个账号看看。

清炒苋菜,这是我家端午节必吃的蔬菜,在老一辈的眼中,端午节早上必须去地里摘苋菜,最好是太阳没有出来之前,午餐就清炒一盘,说这样吃苋菜,一年都不得眼病,有没有道理,我不知道,但是端午节吃苋菜就是鲜美,颜色亮丽,真的很有食欲。

咸鸭蛋,这是我家端午节传统小菜,老人们说,每年端午节,咸鸭蛋都腌制好了,这个时候煮粽子就可以把咸鸭蛋、鸡蛋一起煮了,因为端午节吃鸡蛋和咸鸭蛋也是传统美味。

腊猪蹄炖花生米,这腊猪蹄是亲戚过完年送来的,腊肉吃完了,就 剩下猪蹄了,趁着端午节都吃完吧,就加了一大把花生米一起炖了,这样可以综合腊猪蹄的咸味。本来要炖新疆手抓肉的,结果夏天到了,腊味没吃完,到了伏天腊味就不好吃了,只能解决腊味了。不过味道真的不错,腊味很香浓,用电压力锅炖出来,软软香浓不油腻,这可是原汁原味的土猪腊猪蹄哟!

烧罗非鱼,这是新鲜的罗非鱼做的,一公斤20多元,真是味道不差,加了辣皮子和葱姜蒜等调味料,先煎后烧,香味浓郁,特别的入味,鱼肉鲜嫩好吃。

红枣葡萄干粽子,这是我包的,用竹笋外皮买的,看着很大,但是竹香味浓,带有天然的干果甜味,不腻,软甜糯适好吃。可惜了,忘记和成品图一起拍照了

每年的端午节,吐鲁番的密瓜和新疆小白杏就大量上市了,这也是端午节时令水果了,吃过的都懂,尤其是小白杏,肉核分离,杏肉甜软润喉,吃完杏,再把杏仁吃了,真是营养美味一个不少,小伙伴们,新疆杏仁很独特,不和其他地方一样哟,一定要尝尝

蜂蜜大麻花,这是买的,有蜂蜜和榴莲的香甜味,很好吃,本来端午节要吃小麻花的,我没时间炸了,就买了两根大麻花应景了,这也是平时的零食和甜品

比利时小麦原浆啤酒和王老吉,都是五一剩下的,平时家人很少喝,再说现在我们新疆一点都不热,端午节温度降到19°,出门都穿着外套。

我在家自己做饭就很随意,都是家常菜,做起来完全就是随心随意,食材也是有啥就搭配啥,但不管怎么样烹制,都能有想不到的美味。这也是为啥我家每次过节都不去饭店,都会选择在家自己做的原因,因为和家人团聚在一起吃饭,是非常值得珍惜的。现在的人,一旦长大,就会远离父母与家乡,在外求学就业。因此和家人在一起的时间真的很少很少,只有聚在一起吃饭时,才能让所有人都在一块儿,过节在家团聚也是家的温馨。

小伙伴们,你家端午节是自己做?还是去外面饭店吃呢?

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路。

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