2勺老干妈,让烤肉有了灵魂

  • A+
所属分类:知识

老干妈土豆烤肉~

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(`?ω?′)

提起老干妈,妮妮兔首先想到了“下饭神酱”。毕竟不知道吃什么的时候,一勺老干妈配米饭,配面,配粉,配一切都好吃。随便度娘一下“老干妈”,跳出来的全都是各种菜谱~

其实老干妈酱的作用可多了。用它拌饭炒菜都是基本操作,用它烤肉才是高Level的做法。层次分明的五花肉放点老干妈腌起来,和土豆块一起送进烤箱,再端出来就是一盘喷喷香的烤肉大餐。

五花肉1kg

土豆1个

胡萝卜1根

姜末适量

老干妈酱2勺

生抽2勺

老抽1勺

糖15g

盐适量

黑胡椒适量

孜然粉适量

五花肉切成大块,或者1~2cm厚的片。

倒入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、姜末、老干妈豆豉酱腌制2小时。

整整两个小时,我们可以准备配菜,然后快进着看一集综艺。把土豆与胡萝卜切成厚片,洋葱切条。

烤盘上垫一层锡纸,四周稍微折一下,避免粘盘。

在锡纸上刷一层油,把土豆胡萝卜和洋葱铺上去。

撒一层黑胡椒和孜然粉。

腌制好的五花肉铺在蔬菜上面。一会儿烤制的时候,五花肉里的油会渗进土豆里。

烤箱上下火180℃预热10分钟。然后把这盘肉肉放中层烤15分钟。

把肉一块一块地翻面,撒上芝麻。

送入烤箱再烤15分钟,欣赏一下肉肉变得焦脆的过程吧。

用生菜这么一卷,连绵软的土豆和解腻的洋葱一起吃。这时候五花肉里的油也烤出去了,外焦里嫩的口感最棒~仔细品尝,里面的老干妈豆豉味道很浓郁。

现在问题来了:这么一口肉肉,你要喂给谁?

记得给我留言喔~

搜索关注微信公众号:魔力美食

心中的美食之爱

深夜便利店

我知道你们还没有睡,一定是在等我深夜放毒,那就满足你们吧!毕竟我是个善良的兔兔,不吃完不许睡哦!来魔力美食生活馆逛逛,好吃的好玩的都有~

点击图片直接就可以逛喔~

店铺淘口令:¥ordn0FIIUnD¥

椒香巴沙鱼,麻辣鲜香不吐刺

酸甜茄汁排骨,下饭不用愁

▽阅读原文有惊喜

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: